只有碳氫兩種元素組成，且至少有一個C=C
符合烯烴的通式CnH2n通式的有機化合物
物理狀態決定於分子質量。簡單的烯烴中，乙烯、丙烯和丁烯是氣體，含有5至18個碳原子的直鏈烯烴是液體，更高級的烯烴則是蠟狀固體。C2～C4烯烴為氣體C5～C18為易揮發液體C19以上固體。在正構烯烴中，隨着相對分子質量的增加，沸點升高。同碳數正構烯烴的沸點比帶支鏈的烯烴沸點高。相同碳架的烯烴，雙鍵由鏈端移向鏈中間
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