紫蘭花怎麼做

食材：鮮蝦250g，紫蘭花150g，腰果50g

調料：黑胡椒碎1/4小勺，鹽1/4小勺，料酒1小勺，耗油1大勺，水澱粉1大勺，蒜末1大勺

做法:　

1、紫蘭花掰成小朵，在淡鹽水裏泡一下蝦處理乾淨，背部剪開取出蝦線，用料酒，鹽，黑胡椒碎拌勻醃製5分鐘

2、西蘭花過水焯熟撈出，水裏滴幾滴油保持西蘭花的翠綠

3、鍋內燒熱油下腰果慢慢煸至表面金黃，撈出

4、鍋內少許油燒熱下蒜末炒香，倒入蝦仁炒變色

5、下西蘭花炒勻，倒入耗油炒勻

6、倒入水澱粉勾芡出鍋前倒入煸好的腰果炒勻即可！