菰葉和蘆葦區別

1、菰葉

所謂菰，即人們常叫的茭白。菰葉即茭白葉。這是古時最先用於包粽子的植物葉子，歷史最久。據記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱“角黍”用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。西晉周處《風土記》稱：“古人以菰葉裹黍米煮成，尖角，如粽櫚葉心之形。”《歲時雜記》載：“端午因古人筒米而以菰葉裹粘米，名曰角裹，相遺，俗作粽。”宋代陸游“盤中共解青菰粽，哀其將簪艾一枝。”説的也是菰葉包的粽子。

3、蘆葦葉

禾本科蘆葦屬植物，葉子比箬竹葉窄一些，包出來的粽子通常是圓錐形或四面體。