百解藤是一種中草藥,主要生長在我國南方地區的潮濕山坡,是一種藤科植物,喜歡纏繞於低矮的小樹,夏季的時候長勢最為茂盛。
      藤仔豆腐就是以百解藤作主料、大米作輔料並加適量食用石膏製作而成的一種豆腐。藤仔豆腐口感嫩滑,而且自帶一種獨特的清香,可以説,藤仔豆腐既是桌上的佳餚,又是一道食療。
生長環境生態環境:生於疏林、石山灌叢、林緣或草叢中。分佈範圍分佈於海南、廣東、廣西、雲南、貴州、湖南、江西、台灣、福建等地,百解藤最初生長在黃河流域,由於地理的變遷,以及環境温度的改變,迫使它不斷地向南遷移,最後變成一個地地道道的亞熱帶植物。如今,百解藤的棲息地大多在華南一帶,包括廣東省的南部,貴州省的東部
生態環境:生於疏林、石山灌叢、林緣或草叢中。分佈於海南、廣東、廣西、雲南、貴州、湖南、江西、台灣、福建等地。
百解藤,別名金線風、涼粉藤、寄山龍、山豆根、青藤仔、蛤仔藤、金鎖匙、獨腳烏柏,來源於植物粉葉輪環藤的根或藤莖,歷史比較悠久、分佈廣泛,對於醫學有重大作用。