1、育苗田選擇
育苗田的質量與五味子的出苗率、產量都息息相關，因此我們在育苗之前首先要做好育苗田的選擇工作。以土壤肥沃、鬆軟厚實且排水正常土壤為主。然後將育苗牀整為高牀，高度保持在15cm左右。避免育苗牀低窪易澇，然後要保證育苗牀有15cm左右的鬆軟土層。根據地勢控制好育苗牀的長度，將育苗牀上的雜質要清除工作，施入適量的腐熟農家肥，與土壤充分攪拌。
2、種子處理
在五味子果實成熟選擇飽滿、健康的果實，然後放在温度40度左右的温水中浸泡大約3天左右。然後取出種子，挑出空癟的種子，放在適應的環境中晾乾。然後將種子與濕沙進行充分的混合，挖坑埋入覆土，再在種子上覆蓋一層土，挖好水溝，避免雨水灌種。在催芽過程中要注意定期檢查種子情況，避免出現發黴變質現象，當見到種子胚根逐漸露出之後便可開始播種。
3、適時播種
我們要根據種植地區的環境、種植條件等合理的控制好種植時間。一般在每年的5-6月份，將處理過的種子進行播種。播種方法一般以條播散播為主，如果是條播的話，那麼首先要控制好行距，保持在10cm左右。播種後覆土大約2釐米左右，控制好播種量。對於沒有經過處理的種子，那麼在種子清理乾淨之後，稍微將其控幹，再在每年的8-9月進行播種。
4、栽培管理
五味子對養分的需求是比較大的，在整個生長期內，都需要充足的水分與養分。在成活之後，要注意經常澆水，保持土壤濕潤。在土壤封凍前要注意澆水一次，幫助五味子越冬。然後進入孕蕾花果期之後，要適當提高施肥量。每年施肥兩次左右，展葉期、開花後各施肥一次。每株施入腐熟農家肥大約8kg左右，施肥方法一般以開溝施肥為主，施肥後要注意覆土。
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