大概3個月左右。 橄欖油油體透亮,口感爽滑,還含有較多的抗氧化物質,因此,開封後不宜長期保存,建議使用橄欖油後馬上蓋上瓶蓋,並且放入陰涼的,如果不經常做飯的人,不建議購買,所以説過了保質期的橄欖油是一定不能食用的,過期的橄欖油會氧化、變質吃了是對人體有傷害的。