空氣炸鍋預熱5分鐘的意思是:將空氣炸鍋提前開啟5分鐘,使空氣炸鍋達到預期温度。如果不進行預熱,直接將食材推入炸鍋中,温度是一個緩慢提升的過程,必會影響炸制的時間,由於温度的慢熱性,會使食物的温度慢慢提升,這不是很符合炸制食物的特點,因此空氣炸鍋在炸制之前必須預熱。