稀豆粉
夏天來到保山,怎能不吃上一碗稀豆粉呢很多保山人早晚都習慣吃上一碗它,這碗稀豆粉主要是用豌豆澱粉製成的,聞着豆香味醇厚,吃着口感温潤,也可以搭配上米線等食材,有種獨特的鹹香滋味。
菜名:是保山有名的一道名菜,叫名青龍過江(配料:酸醃菜 葱,姜,蒜,雞湯)
烹飪方法:先把酸醃菜煮製出酸味,讓後陸續放葱,姜,蒜。