菌落指數是什麼

菌落指數即菌落總數。就是指在一定條件下（如需氧情況、營養條件、pH、培養温度和時間等）每克（每毫升）檢樣所生長出來的細菌菌落總數。

按國家標準方法規定，即在需氧情況下，37℃培養48h，能在普通營養瓊脂平板上生長的細菌菌落總數，所以厭氧或微需氧菌、有特殊營養要求的以及非嗜中温的細菌，由於現有條件不能滿足其生理需求，故難以繁殖生長。

因此菌落總數並不表示實際中的所有細菌總數，菌落總數並不能區分其中細菌的種類，所以有時被稱為雜菌數，需氧菌數等。