自助餐形式

我認為自助餐形式至少會有兩種形式，第1種是屬於轉盤形式，也就是相當於這個吃飯的桌子是屬於轉盤形式的桌子，人們想吃什麼菜以後，那麼所對應的菜餚轉到自己的桌子前，就可以夾取一些菜餚放進自己的盤子裏面，第2種形式就是屬於自取餐的形式，就是相當於每個餐品都是放在一個餐品架上面。人們想吃什麼就可以來到這個餐品架上面，取到自己想要吃的產品。並且可以自己去調配一些蘸料或者是一些調味品之類的

自助餐形式

它的具體形式，不預備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然後或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的範圍之內安排選用菜餚。

至於它又被叫作冷餐會，則主要是因其提供的食物以冷食為主。