食材：1個大綠色甜椒，1/2杯白米飯，1杯水，450克牛肉，半塊洋葱，400克西紅柿，4瓣大蒜，1茶匙伍斯特郡醬，300克罐裝奶油番茄湯，1杯切達乾酪
做法
1、甜椒用水清洗乾淨，放在乾淨的砧板上，用刀子縱向對半切開，去除頂部和種子，將一鍋淡鹽水煮沸，放入甜椒，煮5分鐘左右，青椒煮至嫩，關火，用漏勺撈出，控水。晾涼後，切成小塊，放入碗中備用。
2、將米飯和水放入平底鍋煮沸。將熱量減少到中低，蓋上蓋子，然後慢煮20到25分鐘，直到米飯變軟，液體被吸收。
3、牛肉用清水洗淨，放到碗中，加清水沒過牛肉浸泡20分鐘後，去除血水和多餘的水分，放到砧板上剁碎，盛入碗中備用洋葱去皮洗淨，控水，切碎，放入碗中備用西紅柿洗淨，去除頂部，切丁，放入碗中備用大蒜去皮，洗淨，切成末，放入碗中備用乾酪切成細絲，放入碗中備用。
4、中火加熱煎鍋，放入碎牛肉和洋葱翻炒均勻，炒10到15分鐘左右，直到牛肉變成褐色且易碎，洋葱軟化，然後加入切碎的青椒，米飯，西紅柿，伍斯特郡醬和奶油番茄湯，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，煨約15分鐘直到熱透。關火，把青椒牛肉燴飯盛到碗中，上面撒一些乾酪絲，就可以上桌了。
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