明代小麥畝產量

在明清時期，一畝小麥也就是300多斤，即使在豐收年也不過400多斤。現在，畝產800斤以上很正常。在電視劇雍正王朝中，康熙皇帝曾經詢問過老農收成如何?老農回答説：交完租子，剩下的湊合着能吃半年多。也就是説，剩餘的幾個月時間還得想辦法。

到了明清事情還有一個情況，那就是朝廷只收銀子，不再徵收糧食。

明代的人均糧食佔有量，也是古代各王朝中極高的。按照某些學者的看法，高達1500市斤/年以上，如郭鬆義先生就認為明代人均糧食佔有量為1741市斤。

明朝時時期，國內主要種植的糧食作物是小麥和水稻。與現在一樣，北方種小麥，產量大約畝產200-300斤，一年一季南方種水稻，一年兩季，畝產差不多500-600斤。