夏天蘇州人吃到的小龍蝦能繞地球一圈。可市面上的小龍蝦，存在髒難清洗，頭大，蝦肉少，季節性限制等缺點。
而御洞庭太湖小龍蝦，對水域清潔度要求過高，故打撈上來時蝦腹部即很清潔，而且蝦肉緊實，肉多，黃多，鮮美度不是普通蝦能比擬的，最重要的是沒有季節性限制，一年四季都能吃到鮮活的龍蝦，簡直是愛龍蝦人士的福音
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