烤鴨最好温度是180度到200度之間,烤80到90分鐘就可以了。 鴨胸等肉肥的地方容易烤糊、鴨翅、鴨腿等肉少骨頭多的地方容易烤焦,注意控制時間,多翻滾鴨子,不斷在鴨皮上塗醬料,好吃美味的烤鴨就出爐了。