活得河蟹可以直接放冰箱冷凍嗎

不可以

如果直接冷凍活蟹，它們會死亡，死蟹不建議食用。此外，冷凍螃蟹體內和肉中的水分會因低温而結晶，破壞肉的味道，其大部分營養成分會丟失。同時，沒有美味的螃蟹味道。最適合將螃蟹放在冷藏區，這樣既能保持螃蟹的新鮮度，又能保證螃蟹的口感。

不可以。活的河蟹放入冷凍區，會因温度過低，加快河蟹死亡且因生活水質的原因，其體內含有許多細菌等微生物，直接放在冷凍區容易導致細菌滋生較多，出現變質的情況，對肉質也會有所影響，因此，建議將河蟹煮熟後再放入冷凍區保存為宜。