燃氣灶分火器如何選購

內旋火。就火焰形態來看，針對國內炒菜的尖底鍋，直火相對比旋火更有優勢。直火能完全打開，火焰外張，包裹鍋底，很搜索好的使整個鍋底全面加熱。

因為直火的結構上，空氣接觸面大，且圓孔型火孔火焰穩定，應此火力相對較大，能做到4.5KW以上。

旋火的優勢是在平底鍋上。因其火焰面廣，全，對平底有利，但炒菜因火焰不能起來較大的包裹鍋底，使鍋熱得快涼也快，不利於爆炒。

且因結構關係，空氣補充困難，對壓力敏感(壓力不穩定時，易出現燃燒不充分)，不太適合中國大眾氣源。

綜合來看，直火優於旋火，就內旋火和雙旋火，建議用內旋火。