步驟1
麪粉加水揉成麪糰，死麪鍋貼饃可以揉的軟點，比餃子皮要軟！
步驟 2
揉成麪糰光滑，封上保鮮膜醒十來分鐘
步驟 3
分成幾個小劑子，按自己家平底鍋大小，一斤麪粉我分了五個
步驟 4
用擀麪杖擀成跟平底鍋的大小，我的鍋不算大，一個剛好，要是你們家裏的鍋大，可以切片
步驟 5
平底鍋刷少許的油，燒熱，放入麪餅，然後加半碗水在餅下面，蓋上鍋蓋，小火悶煮一會。可以聽着水份收幹了有吱吱的聲音，再過一分鐘就差不多了，我的餅比較薄，若是厚的需要時間稍微長點，要餅完全熟了才可以！
步驟 6
剛做出來的很好吃，油多的話皮會有點脆，我不喜歡太油，就刷了一點點油。
步驟 7
可以捲上自己愛吃的各種菜，夏天涼拌菜，酸辣土豆絲，青椒肉絲都是非常棒噠！北方的夏天基本都是這麼吃，再熬點粥，稀飯啥的！
提到餅，那就是我們常吃的食物之一，不僅是吃起來口感特別香，還能填飽肚子的，那你知道上鍋蒸的死麪餅的做法是什麼嗎
其實很簡單，先把麪粉放入盆中，往裏面打入一枚雞蛋，加水揉成麪糰。
在麪糰中間摁個窩，加入少許花生油，然後把它放在案板上，用力揉上七八分鐘，之後把揉好的面擀成薄餅，在上面刷上一層花生油。
再撒上些五香粉，接着把它從一邊捲起來，盤起來再擀成餅。
然後在電餅鐺上刷一層油，往裏面放入擀好的餅。用小火把它兩面烙熟也就行了！
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