芝麻汁和芝麻醬的區別

二者的區別在於製作上的不同。芝麻醬為純芝麻製作，而麻汁有研磨的花生，香味更廣、成分更多。芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有濃郁的香味，一般是作為調料食用。

二者的區別在於製作上的區別。芝麻醬為純芝麻製作，而麻汁有花生的研磨，香味更廣，成分更多。

芝麻醬介紹

芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是羣眾非常喜愛的香味調味品之一。食用一般以白芝麻醬為佳。

根據用途來看，華北和東北火鍋麻醬是常見的一種，所以又稱北醬。麻醬的原料選用精製白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。