不會。羽衣甘藍這種植物的耐寒性非常好,在冬天基本是不會被凍死的。經過良好鍛鍊的的羽衣甘藍幼苗最低能耐-12℃左右的低温,成年植株在我國北方露地越冬,可經受多次霜凍而依舊成活,冬季只要給予其合適的光照、水分、土壤,植株就能夠順利度過冬天。