淡菜乾煲湯不去掉毛毛可以嗎

不可以，做法：

1、將淡菜乾用清水洗淨一遍，然後放在熱水中侵泡一兩個小時至漲發，撈出後用清水洗淨。

2、洗淨淡菜乾之後，摘去其中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再衝洗一遍

要去掉

1、淡菜裏面有黑色或者棕色的毛，可以用剪刀剪去，或者是直接抓着淡菜的毛，將其撕下來。

2、淡菜乾裏面的毛，可以在淡菜泡發之後，就去黑色的絮狀物，也是一種去除淡菜裏面毛的方式。

不可以

淡菜毛一般不建議食用。淡菜上面的毛雖然是鹼性蛋白，但是其結構組成和正常食用蛋白質不同，十分不好消化，並且淡菜的毛通常都和外界直接接觸，很容易寄生寄生蟲或者而是細菌，食用可能會影響人體健康，因此淡菜毛一般不食用。