可以,豆腐乾長毛,這現象已經證明表面受到了細菌的繁殖,那麼質量已經變了。假如這批豆腐乾比較薄的話,那麼內、外都已經變質,假如這批豆腐乾很厚的話,需要切開來,看看中間內部是否受到細菌的繁殖而造成變質。
變質的豆腐乾會產生蛋白質腐敗,產生黃麴黴素,這是致癌物質,對身體影響很壞,是千萬不能再吃的。
洗掉也不能吃
發黴的香乾是不能去吃的,這是由於發黴的食物往往都是有毒的,因為黴屬於是真菌,很多真菌在生長時會產生大量的,而且種類繁多的有毒物質。