1、蘑菇與平菇不是同一類。
2、形態特徵不同：深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片。蘑菇菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，菌絲互相綴合形成密集的羣體。
3、生長習性不同，平菇冬春季生於闊葉樹倒木上，羣生，散生或單生。蘑菇廣泛分佈於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。
4、營養價值不同，平菇是具有多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，平菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。蘑菇高蛋白、低脂肪，部分品種有毒，可致命。
一、在生活中，不同地區定義不同
不同地區對蘑菇的稱呼都有點不一樣，但是蘑菇這個詞一直被廣泛使用。有的地方平菇和蘑菇這個詞就沒有區別，把平菇當做蘑菇。
二、從科學上，蘑菇不單單指平菇
蘑菇的定義是什麼呢?目前對蘑菇最廣義的概念是把所有具有子實體(擔子果和子囊果)的大型高等真菌都統稱為蘑菇，其中包括擔子菌的絕大多數和子囊菌的少部分種類。
三、平菇的定義比蘑菇狹隘
平菇原名焦作側耳，在中國古代稱為天花，在各大歐美國家稱蠔菌，在日本人叫做口蘑。別名有北風菌、耳菇、薄菇、蠔菇糙皮側耳、白平菇、美味側耳、風尾菇、金頂側耳、榆黃蘑、櫟平菇等等。在分類學上屬於擔子菌綱、傘菌目，白蘑科，側耳屬。
平菇是蘑菇的一種，蘑菇不僅僅包括平菇。不過平菇和蘑菇都包含了很多營養物質，日常食用對人體有好處。
蘑菇就是雙孢菇。它是草腐菌。而平菇是木腐菌。它們的生長培養基是完全不同的。蘑菇是單生有白色，有黃白色。而平菇是叢生的灰白色的居多。
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