大青蟹在清溪和清潔的過程中也是需要洗一洗屁股的部位,這樣有助於在烹飪過程中保持清潔整潔的乾淨口感。
大青蟹是鋸緣青蟹的俗稱,一般生活在近愛海邊的貪圖泥地中,身體上攜帶有大量的泥沙和細菌,洗的過程中要把腹鰭打開,也就是屁股的部位要清洗乾淨。