1、運城各個縣都有自己的特產。
2、運城主要特產有聞喜花饃、臨猗蘋果、絳縣山楂、垣曲獼猴桃、稷山麻花。其中聞喜花饃是山西省運城市聞喜縣的傳統名點，是人工用面做成的各種樣式的饅頭，因花式各樣而命名為花饃。聞喜花饃盛行於明清，已有1000多年曆史，已形成獨特的藝術風格和完整的創作體系
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