蝦圓的做法大全

1、備好食材：蝦仁，豬瘦肉，土豆，木耳，薑片，葱段，六月鮮特級醬油

2、蝦仁，豬瘦肉，木耳，薑片，葱段洗淨後，分別剁碎，然後混合在一起

3、肉餡裏調入適量鹽，料酒，胡椒粉，蠔油，六月鮮特級醬油，攪拌均勻

4、土豆去皮，洗淨後刨成細絲，用清水浸泡片刻

5、入鍋前瀝乾水分

6、蒸碗刷入適量植物油，可防粘

7、將肉餡團成大小相同的丸子，放入蒸碗。再在丸子表面刷一層植物油，這樣的丸子的口感更好

8、蒸碗放入蒸鍋，大火蒸熟即可

9、鍋裏倒入適量植物油，油熱後，倒入土豆絲炸至金黃

10、炸好的土豆絲撈出，瀝掉油分，鋪在碟子底部

11、蒸熟的丸子，鋪在碟子上蒸碗裏的湯汁，調入適量特級醬油，混合後，再澆在丸子上即可。