粉店裝粉的碗用哪種好

選擇上寬下窄的麪碗，可以讓二兩面裝出三兩面的感覺。

麪碗的材質也有不同，有的店採用的陶瓷的，有的採用的是仿瓷密胺碗。我來分別説説兩種材質的不同之處。

陶瓷的麪碗，現在在很多店都比較少見了。它常見的缺點就是導熱性快，如果用來做麪碗，在不使用托盤的情況下，比較容易燙傷手。優點是，耐用，不易發黃變色。

仿瓷密胺碗，做餐飲的朋友對這個詞應該都不陌生，因為現在大部分餐飲都採用的這個材質的碗具。這種碗有一個很大的優點，就是導熱性差。另外一個優點就是輕巧。它也是有缺點的哦，缺點就是不耐髒。碗底用久了就會出現發黃的現象。需要定期更換。