冰鮮波龍還要放尿嗎

冷凍的波士頓龍蝦需要排尿的，等龍蝦化開後從尾巴往上數，第一個或者二個關節的地方，筷子插進去後插深一點再拔出來，那個液體一般是透明的沒有什麼味道，等到沒有液體流出來了，把龍蝦的尾巴擺直，還會有些殘留的液體出來，弄乾淨一點就可以了。

清洗冰凍大龍蝦首先要將龍蝦放在常温的清水中進行解凍，之後將腳和大龍蝦的頭部約1/3的地方剪除，然後剔除大龍蝦腮部，將大龍蝦的尾部和蝦腸全部去掉，再用醋進行反覆的沖洗。