1:茶葉的退火:實際上就是讓茶靜置,使茶的煙火氣被轉化、散發,從而恢復茶該有的香氣和滋味。茶退火,只要將茶葉靜置即可。
2:退完火的茶,少了煙火氣,豐富香味也變得突出了,茶湯也會變得柔和、甘醇,滋味更加醇厚,韻也更強。