主料
吐司3片、細砂糖25克、牛奶130毫升、雞蛋1個
輔料
蔓越莓15克 、葡萄乾15克 、香草精少許
步驟1
吐司切小塊
步驟2
將牛奶，細砂糖，雞蛋，香草精（沒有可省略）混合攪勻，過篩備用
步驟3
將吐司塊放入布丁杯中，倒入一部分佈丁液，靜置一會，讓吐司吸滿布丁液
步驟4
撒上果乾，再倒入布丁液，八九分滿
步驟5
烤箱預熱180度，水浴，中層烤15到20分鐘，布丁液不流動即可，烤好後取出放涼，撒少許糖粉裝飾
材料：雞蛋4個、白醋1毫升、紅色色素1克、白糖40克、香草精1克、玉米油10毫升、清水15克、高筋麪粉300克、雞蛋1個、黃油10克、酵母2克、白糖10克、食鹽1克
1、先來做蛋糕胚。蛋清放入無水無油的盆中，放入白醋。30克的糖分三次放入，打發至濕性發泡。
2、清水、玉米油放入大碗中，攪拌均勻，篩入低筋麪粉，輕柔的翻拌均勻，麪糰稍微成團，不要太稀
3、放入4個雞蛋黃，滴香草精，加入色素，翻拌均勻就可以了。
4、取1/3的蛋清放入蛋黃糊中，翻拌均勻。蛋黃糊倒入剩餘的蛋清中，繼續翻拌均勻
5、做好的蛋糕糊倒入烤盤中，磕震掉大氣泡
6、預熱烤箱，上下火190度，20分鐘即可。烤好以後自然放涼。
7、繼續來做麪包部分。將白糖融化，放入高筋麪粉、食鹽、雞蛋和酵母，根據麪粉的吸水性適量添加清水，開始第一次和麪程序
8、程序結束後，放入室温軟化的黃油，繼續第二次和麪程序。
9、程序結束後，麪糰可以拉扯出較韌的薄膜就可以了。
10、室温進行一發，用手指在麪糰中間戳一個小洞，麪糰不回縮就可以了。
11、麪糰發酵完成後，輕柔地將麪糰取出來，直接分成70g一個的麪糰，一共4個。
12、將麪糰輕輕地整理成圓形，一共6份。將麪糰擀開，中間放入蛋糕，上下部分摺疊回來，收口捏緊即可
13、做好的麪糰都放入吐司盒中，放入烤箱進行二次發酵
14、發酵至原來的兩倍大小，預熱烤箱，上下火190度40分鐘即可
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