大米的保質期，常温下應該是6個月到12個月不等，一般米袋上印着的保質期為12個月。
而影響大米的因素有貯存時間、温度、水分和氧氣等，因此為保持大米的新鮮品質與食用可口性，應注意減少貯存時間、保持陰涼乾燥。
一般米袋上印着的保質期為12個月，這是一個常規數字，大米的保質期常温下應該是6個月到12個月不等。如果在北方，只要不放在高温的地方，儲藏的條件也正常，米麪製品保質期可以延長到24個月左右
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