手工元宵壓裂了怎麼辦

手工元宵壓裂通常是由於糯米的處理處理不夠好，缺乏粘性。正確的做法應該是：

選擇優質的糯米，用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾濕合適的麪糰。取大小合適的元宵麪糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿。收口，然後搓成光滑的元宵放入水快燒開的鍋裏，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至元宵熟。然後，出鍋了，一點不膩，非常美味。

手工元宵壓裂了怎麼辦

手工元宵壓裂了，你不用動它，不用管它，燒開水直接下鍋煮就像我。不會煮壞的。因為元宵是糯米的。粘的東西一加熱，會粘到一起的。手工元宵一般都是搖出來的。有時候拌麪的時候放水多或者少，就會導致元宵裂。裂了不要動它。放冰櫃冷凍就像我。吃的時候不要解凍。直接下熱水裏煮就行。