醋能燒開了嗎

不可以。

不燒開的醋效果更好。因為醋裏的主要成分是醋酸，醋酸是易揮發的物質，若進行加熱，會加速醋酸的揮發，也就會導致醋的酸味減淡。而直接打開瓶子不對醋進行加熱，就保留了醋本來的味道，醋酸也不會流失。

醋中含有豐富的營養物質，除了大部分的糧食都具備的氨基酸、維生素B族以及鈣、鐵、磷等礦物質外，還含有乳酸、葡萄糖、琥珀酸、檸檬酸等多種物質，有利於人體的健康。

醋可以燒開。

在室內熬醋可以起到殺菌消毒的效果。房間如果長時間沒人居住，就會放生黴變，滋生細菌，食醋裏的醋酸鈉可以起到殺菌消毒的作用，在熬煮食醋的時候，把門窗關閉，用小火慢燉，但是最好使用高濃度的食醋，濃度低了就達不到效果了。