紅燒豬肉燒焦了最好不要吃。不過也要看燒糊的程度,如果燒糊的地方不嚴重的話可以把燒糊的地方去掉。如果是特別糊的話就建議扔掉了。
第一,燒焦了有糊味,影響口感。
第二,吃了燒焦的東西容易致癌。所以最好的辦法是扔了它,下次燒的時候,記住,加水燒開後關小後燒,加點冰糖和醬油可以提色和提味。
如果燒糊的程度不是太厲害,可以把燒糊的部分切掉,然後再回鍋炒一下。如果燒得太糊建議就不要吃了,吃燒糊的肉對身體不健康。紅燒肉,一道著名的大眾菜餚,各大菜系都有自己特色的紅燒肉。