可以的。當從冰箱裏拿出五花肉時,應先解凍,等解凍之後就可以做紅燒肉了。但是,在五花肉冷凍之前,一定要買新鮮的五花肉,應進行速凍存放,也不要放置時間過長,解凍時也要保持肉的新鮮度,這樣做出來的紅燒肉才好吃,所以冷凍後的五花肉是可以做紅燒肉的。