牛肉燒豆皮怎麼做好吃

把牛肉洗淨後切成小塊，鍋內燒油，油熱後加入生薑，葱段，蒜瓣，辣子角爆香後，加入牛肉，翻炒均勻後加入料酒，生抽，老抽翻炒，再添上沒過牛肉的水，中火燜，燜至肉嘗熟了的時候，把泡發好的，切成塊的豆皮加入，燜幹水分，撒上味精出鍋既可。

主料：黃瓜1根、豆腐皮1張、醬牛肉50g

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、香菜適量、花椒適量、米醋適量、五香粉適量、姜適量、紅辣椒1個

步驟一：準備食材。

步驟二：所有食材切寬三釐米的片。

步驟三：放入盆內，加鹽，五香粉，米醋，生抽調味。

步驟四：炒鍋放油燒熱加入花椒和姜炸出香味。

步驟五：澆在上面，拌勻即可。