東北螃蟹的品種

中華絨螯蟹。

雖然絨螯蟹在淡水中度過大部分生命，但它們必須回到海中繁殖。在生命第四或第五年，它們遷徙至下游，在有潮汐的江河口達到性成熟期。交配後，雌性繼續遊向海的方向，在更深的水中過冬。在春天它們回到鹹水中產卵。孵化出的幼蟹，遷向上遊進入淡水，至此完成一個生命循環。