能吃，非洲人是不吃螃蟹的，只不過大批的中國人跑到非洲工作，所以中國人的吃飯習慣也被帶到非洲，開始逐漸影響到當地人的飲食習慣。
在西非吃螃蟹就和在國內一樣，唯一的區別就是螃蟹品種不一樣，該蒸的蒸、紅燒的紅燒，一樣的吃法。
能吃好，儘量少吃，一般來説淡水蟹不建議食用，尤其是在非洲這種寄生蟲病高發的地方。非洲人是不吃螃蟹的，只不過大批的中國人跑到非洲工作，所以中國人的吃飯習慣也被帶到非洲，開始逐漸影響到當地人的飲食習慣。國外人也會吃，可以吃，就是寄生蟲剁。
可以吃
西非海鮮有海鰱，螃蟹，龍蝦等
西非海鰱瞼寬，體延長、側扁。口大，上頜向後延伸超過眼睛。上下頜及齶骨具絨毛狀細齒。具喉板，假鰓發達。體被小圓鱗，背鰭、臀鰭基底有鱗鞘，胸鰭及腹鰭基部有腋鱗。側線鱗97~107，背鰭條20~23，臀鰭條14~16，尾鰭深分叉。各鰭淡黃色，背鰭和尾鰭的邊緣為黑色，胸鰭末端有許多黑色小斑點 。海鰱的身體很強勁，並長有帶凹口的異形尾須狀尾。骨盆鰭退化了很多，而鐮刀狀的胸鰭則增長了許多。它在開闊海里遊動很快的。幼魚會經狹首魚期
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