1常見的海蝦有,基圍蝦:基圍地帶出產的蝦子,喜歡隨海的潮水游到基圍下的水流平緩區產卵,所以被稱作基圍蝦。
2中國毛蝦:又稱小白蝦、梅蝦、蝦皮、苗蝦等,為中國特有種類。我國沿海均有分佈,尤以渤海沿岸產量最多。
3中國對蝦:又稱“大明蝦”,偏黃色的對蝦為雄性,偏青色的對蝦為雌性,過去常因成對出售,故稱對蝦,又稱東方對蝦。
4日本對蝦,表明日本對蝦具有較高的食用價值與保健作用。
5明蝦是海水蝦,肉質肥厚,味道鮮美,富含蛋白質。明蝦生活在淺海泥沙層,春季洄游產卵。
6琵琶蝦:其學名為,蝦蛄,為節肢動物。
7紅蝦:紅蝦學名為中華管鞭蝦,亦稱短溝對蝦、鷹爪蝦、立蝦等,呈鮮紅色帶狀,頭胸甲較大,易脱落。