種龜的挑選和培育。為確保較高的產卵率和孵化率，必須在鷹嘴龜繁殖之前做好種龜的挑選和強化培育。
在龜冬眠之後，對所有鷹嘴龜進行全面檢查和分類，挑選身體強壯、發育良好、個體較大、皮膚光滑、性成熟的成年龜作為種龜。
將挑選好的種龜集中飼養，保證充足的餌料，以小魚、小蝦、蚯蚓和螃蟹等動物性飼料為主，每天早晚各投餌 1 次，定點定時投喂，以進食後有略微剩餘為宜。
鷹嘴龜，學名平胸龜，是一種古老的龜類。它是亞洲地區特有的珍稀瀕危龜類之一，2003年被世界瀕危野生動植物種國際貿易公約列為附錄Ⅱ瀕危野生動物保護名錄。鷹嘴龜的發現已有100多年的歷史，但在我國人工養殖的歷史較短，其生活習性與其他淡水龜類相差較大。目前，鷹嘴龜的人工馴化養殖仍然較少，而人工繁殖則鮮有成功，導致其數量日趨減少，難以形成規模開發利用。
連南瑤族自治縣地處粵西北邊陲，是野生鷹嘴龜棲息地和原產區。近年來，我們對境內鷹嘴龜進行了自然資源調查，並對其生物學、人工飼養及人工繁殖等作了初步觀察和研究，目前連南縣人工馴化養殖鷹嘴龜技術基本成熟，人工繁殖也取得初步成功，2013年~2014年連續兩年連南縣永恆養殖場人工孵化上百隻鷹嘴龜苗，經養殖，生長良好。現將鷹嘴龜人工繁殖技術介紹如下。
一、繁殖習性
鷹嘴龜5齡以上達性成熟，體重在250g~300g以上。雌雄鑑別：從外型看，一般腹面豐滿而體大者多為雌性，雄性腹甲較長，中央略凹，尾較粗，泄殖腔孔距腹甲後緣較遠，與尾基部的距離約為2.5cm，泄殖腔孔位於背甲後部邊緣外雌性腹甲中央平坦，體較寬，泄殖腔孔距腹甲後緣較近，與尾基部距離為1.5cm左右，泄殖腔孔位於背甲後部邊緣內。雌雄親龜體重達250g左右，龜齡5齡~6齡，其性腺開始成熟，並有生殖能力。
在自然條件下，鷹嘴龜的繁殖率較低，一隻成年雌龜，每次僅會產下1枚~3枚蛋人工養殖情況下，一次產蛋數量可達到3枚~5枚。鷹嘴龜多在春、秋季交配，5月~9月批產蛋。蛋較小，橢圓形，殼白色，長徑36mm~45mm，短徑20mm~22mm蛋重5g~8g。蛋的孵化時間與温度有關，在30℃條件下，一般需60日以上才能孵出稚龜。剛出殼的稚龜約5g~6g左右，體色與成龜差異很大。
二、親龜培育
1．構建仿生態養殖環境
選擇有清流水、安靜、蔭涼的地方。最好將養殖場建於鷹嘴龜原產地山腳下，直接運用產區山溪水、山泉水開展人工養殖，以最大限度的滿足鷹嘴龜在養殖過程中對水質、水温和環境的要求。仿生態養殖環境包括養殖池、產蛋場及陸地部分，養殖池四周邊緣設若干個龜窩龜窩用磚或石砌成，規格為25cm×35cm左右，朝向水池一面開有兩個孔，一孔在水面上，用於通風，一孔在水面下，供龜進出通道。養殖池下部設有排水孔，養殖池上部設進水孔在養殖池外的陸地上營造綠化區，佈置小溪流，種植能夠在自然溪流中生長
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