青豆芽放久了還能吃嗎

豆芽放久了還能不能吃，主要取決於豆芽有沒有變質。若豆芽顏色偏白，整體完整，看上去飽滿有水潤，而且大小適中，長度均勻，一般都可以食用。

但是如果豆芽已經發灰、發黑，並出現許多爛芽，或者有明顯的腐敗、惡臭的氣味，就高度懷疑已經變質，此時不宜再食用。

不可以

青豆芽能放兩天左右。新鮮的豆芽含水量較高，十分脆嫩，也十分容易腐敗，保存時間很短，一般在兩天左右豆芽就開始變焉、變軟。豆芽在保存時可以放到水中浸泡保存，可以防止豆芽水分流失從而變幹發焉。也可以將豆芽清洗乾淨後用保鮮膜包裹起來放到冰箱中冷藏保存。