要看看雪豆是不是正常狀態下發芽的，如果是就可以吃，如果不是，比如本身就有發莓的然後長出芽來，象這樣的就不能吃了，吃了對人體有害，就象綠豆芽也是一樣的，如果綠豆變質的然後長出芽來，人誤食了一樣會中毒。
豆類發芽是可以吃的，但是口感和不發芽的確實不一樣，如果豆子發芽了，可以直接吃豆芽，不會中毒豆芽的功效也是比較多的，它還起到減肥瘦身作用
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