南康柚子在七八月份成熟。
柚性喜温暖、濕潤氣候,不耐乾旱。生長期最適温度23-29℃,能忍受-7℃低温,夏季高温下只要保持良好肥水條件尚無大害。
柚需水量大,但不耐久澇,較喜陰,尤喜散射光。浙江省屬中亞熱帶季風氣候,特別是東南沿海夏無酷暑冬無嚴寒,年平均温度16-17.8℃。
成熟期:9月中下旬
最佳風味期:9月下旬至11月,果肉爽脆,可口,味甜蜜。
南康甜柚,江西省贛州市南康區特產,中國國家地理標誌產品,同時也是有名的貢品。南康是遠近聞名的“中國甜柚之鄉” ,南康甜柚已有1500多年的種植歷史