五夫白蓮和建寧白蓮區別

五夫白蓮和建寧白蓮因產地和品種不同，在外形和口味上有所不同。

五夫白蓮是武夷山著名的農特產外形果實圓大，蓮香、軟糯、潔白脆嫩，一煮即熟，久煮不爛。

建寧通心白蓮是建寧著名土特產外形潔白、圓整、飽滿易煮熟、久煮不散湯色清、味香濃、清甜細膩可口。

外形上五夫白蓮個頭比建寧白蓮大一些。口味上五夫白蓮香氣弱一些、軟糯感更強一些、湯水有渾濁建寧白蓮香氣強、湯水更清、軟糯度差一些。

五夫白蓮和建寧白蓮區別

建寧的白蓮的相對於五夫白蓮最大特點在於它稍煮下就熟了，即使是酥爛，卻能夠保持蓮子的完整形狀，不會變糊，不會散掉，不管是色澤還是形狀都很完好，正所謂色如凝脂，清醇爽口