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癩葡萄,實際上就是熟透變黃的苦瓜,因為成熟後味道香甜,所以人們都喜歡把它當水果吃,在南北各地都很受歡。而癩葡萄也叫做金鈴子、紅娘、金癩瓜,每個地方的叫法不同。苦瓜都是吃外皮的,所以很多人都會誤以為癩葡萄也是吃外皮的,但其實恰恰相反,內行人都會吃瓜瓤,這味道才是甜的。原本瓜瓤都是被扔掉的,但是等到苦瓜熟透之後,裏面的籽變成紅色的,吃起來味道就很甜了,口感軟滑,帶有點嚼勁,有點像在吃椰果。