一隻手插入蘑菇下面,按住培養料,另一手掰下來就行了,如果用刀割,會影響下茬出菇,留下的蘑菇根也容易造成污染。
蘑菇採收過早菌蓋未長足會影響產量,過遲則會導致菌體不耐貯藏,品質下降,形成的孢子落到子實體及料層表面會造成腐爛