1、從氣味來判斷薏米好壞最簡單,最實用,只要抓把薏米放在鼻子下聞一聞就行了。真正的好薏米應該是純正的米香味,而且是越新鮮的薏米越香。
2、取一粒薏米放在嘴巴里咬碎,如果有破碎的響聲,就説明這種薏米沒有受潮,幹度良好。
3、通過外觀來判斷薏米好壞,好的薏米應該顆粒飽滿,有光澤感。