採購清單
車螺 500g 、 油 少數 、 姜 50克 、 酒 適當 、 蒜 少量 、 葱段 適量 、 自制辣椒醬 適量 、 豆瓣醬 適量 、 耗油 少許
烹飪步驟
步驟1,把車螺洗淨、泡水備用
步驟2,少許的姜、蒜,葱切好
步驟3,冷鍋加油,放入蒜姜爆一下
步驟4,倒入車螺加葱頭加少量酒爆火翻炒兩分鐘
步驟5,接着加入辣椒醬和豆瓣醬繼續翻炒
步驟6,中火翻炒兩分鐘
步驟7,改善蓋子燜三分鐘
步驟8,最後打開螺都開了,加入葱段耗油翻炒均勻就可以出鍋了。