葫蘆瓜苗葉片大,葉上有毛刺,葉子的邊緣不整齊,葉片葉脈粗大,象楓葉一樣。葉片的肉質比較厚,看起來肥大。而黃瓜苗的葉子比較小,葉脈小,葉緣比較整齊,毛刺看起來比較柔軟,葉片象個心的形狀,葉片的顏色淺綠色,葉片的肉質也比較薄,看起來很細嫩。