釣烏頭魚可以用米糠、稻草糠、麥麩、玉米粉等低級營養性食物做成的魚餌。
烏頭魚主要攝食植物性食物、藻泥和魚塘肥水中浮游生物及其他魚類吃剩的殘餌，也可攝食米糠、稻草糠、麥麩、玉米粉等低級營養性食物，同時烏頭魚能改善池塘水質，起到“清道夫”作用。所以，烏頭魚在淡水魚塘中與其他魚類搭配混養具有易管理、低成本、高收益的優點。
烏頭魚食植物性食物，往往生活在蟹洞、海朗頭和蠔塘中，最適宜於與其它水產品混合養殖。烏頭魚體形較小且呈圓形，全身只有一條脊骨，肉多骨少，便於食用，而且肉味鮮美。烏頭魚已在福永圍墾的灘塗大面積養殖併成為主要創匯的水產品。
鯔魚廣泛分佈於全球的温、熱帶海域的沿岸。喜棲息在入海口，水深0至120米。幼魚常溯河入淡水河川。產卵期時會洄游至外海產卵。利用其鰓耙濾取有機物為食。對環境的適應性很強，遭污染的港灣、河川皆能生存。
鯔魚屬於高經濟價值的食用魚，魚苗多在每年3、4月間出現，很多漁民均在這段期間打開水閘，將幼苗放進基圍，並投喂飼料如麻枯、黃豆渣、花生枯等，以期他們快速成長，趕及冬天前出魚收成。
鯔魚已孕雌魚的卵巢及魚卵統稱“烏魚子”，是鹽漬水產加工食品。雄魚的精巢是一道名菜，即烏魚鰾，肉質美味，加酒紅燒，或是煮湯，甚至煮麻油烏魚皆適宜。
品位站
