茅台鎮自古就有釀酒的傳統，公元前135年，漢朝使臣唐蒙出使南越，到了仁懷這個地方，喝到了當地出產的一種枸醬酒，進獻給了漢武帝，武帝大讚：甘美之。
到了近代，茅台鎮釀酒興盛，1862年成立“成義燒坊”，1879年成立“榮太和燒坊”，1929成立的“恆興燒坊”，三家燒坊經歷了多次演變，後逐漸被華家，王家，賴家所有，直到1951年公私合營，三家合併成立國營茅台酒廠。
1、漢代，今茅台鎮一帶有了枸醬酒。《遵義府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載：建元六年（前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅台鎮所在的仁懷縣一帶）所產的構醬酒後。
2、將此酒帶回長安，敬獻武帝，武帝飲而甘美之，並留了唐蒙飲構醬而使夜郎的傳説。這成為茅台酒走出深山的開始，此後，一直作為朝廷貢品享盛名於世。
3、唐宋以後，茅台酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過南絲綢之路，傳播到海外。
4、到了清代，茅台鎮酒業興旺，茅台春、茅台燒春、同沙茅台等名酒聲名鵲起。華茅就是茅台酒的前身。康熙四十三年（1704年），偈盛燒房將其產酒正式定名為茅台酒。
5、清《舊遵義府志》所載，道光年間，茅台燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石。道光二十三年（1843年），清代詩人鄭珍詠贊茅台酒冠黔人國。
6、1949年前，茅台酒生產凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的成義酒坊、稱之華茅王姓出資建立的榮和酒房，稱之王茅賴姓出資辦的恆興酒坊，稱賴茅。一九五一年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恆興（賴茅）三傢俬營釀酒作坊合併，實施三茅合一政策－國營茅台酒廠成立。
7、1996年，茅台酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅台酒傳統工藝列入國家級首批物質文化遺產。
8、2006年，國務院又批准將茅台酒傳統釀造工藝列入首批國家級非物質文化遺產名錄，並申報世界非物質文化遺產。
9、2003年2月14日，原國家質檢總局批准對茅台酒實施原產地域產品保護。2013年3月28日，原國家質檢總局批准調整“茅台酒”地理標誌產品保護名稱和保護範圍。
10、2019年6月12日，茅台集團董事長李保芳宣佈6月30日前停用國酒茅台商標。2019年6月29日起正式更名為貴州茅台。
品位站
